Dolce Vita

Archiv für September 2008

Lese der Weißweintrauben voll angelaufen – Späterer Erntebeginn – Schönes Wetter
Südtirol Überetsch/Unterland – “Die Kälte der letzten Tage hat sich bei einigen Sorten sehr gut auf die Qualität der Trauben ausgewirkt”, sagt der Traminer Kellermeister Willi Stürz. Die Lese der Weißweintrauben ist nun voll angelaufen – im Vergleich zum Vorjahr aber mit einer zwei- bis dreiwöchigen Verspätung.

“Wir haben mit der Weinlese erst begonnen, und zwar mit den jungen Anlagen und solchen, die wetterexponiert liegen”, sagt Hans Terzer, der Kellermeister der Kellerei St. Michael/Eppan. Durch die kalten Temperaturen bestehe kein Risiko der Fäulnis, nun müsse man weiterhin auf trockenes Wetter hoffen. “Wenn das Wetter mitspielt, werden wir in den mittelhohen und höheren Lagen eine recht schöne Ernte haben. Das Endergebnis hängt jetzt von der Witterung und von der Fleißarbeit der Weinbauern ab, die momentan in den Weingärten auslesen”, sagt Terzer. “Wir schauen, die Trauben so lang als möglich am Stock hängen zu lassen” sagt Andreas Pras, der Kellermeister der Kellerei Kaltern. Laut Prast haben sich die Trauben recht gut vom sommerlichen Pilzbefall erholt. Auch der Girlaner Kellermeister Gerhard Kofler ist zufrieden. “Letzten Wochen sah es für die Ernte verhältnismäßig schlecht aus. Dieses schwüle Wetter war ungünstig, aber durch den kalten Nordwind trocknen die Trauben”. Zwar sei der Zuckergehalt der letzten Jahre extrem hoch gewesen, heuer falle dieser niedriger aus, aber “wenn die Umstände so bleiben, werden wir am Ende der Ernte 80 bis 90 Prozent qualitativ hochwertige Weine im Keller haben”, sagt Kofler. “Der Regen der letzten Monate und Tage hat die heurige Ernte zu keinem einfachen Jahrgang gemacht. Jetzt zählt jeder Tag”, sagt Helmuth Zozin, der Kellermeister der Kellerei Manincor am Kalterer See. Man müsse heuer einfach sehr selektiv vorgehen, dann könne man schon zufrieden sein. Der Zucker- und Säuregehalt seien im optimalen Bereich.”Die kalten Temperaturen und der Nordwind der letzten Tage hat die letzten Regenfälle ausgeglichen”, sagt Willi Stürz, der Kellermeister der Kellerei Tramin. Stürz lobt den steten Einsatz der Weinbauern im heurigen Jahr, denn es war “ein extrem schwieriges Jahr”.
(aus der Dolomiten vom 24.09.08 von Wolfgang Jochberger und Katharina von Aufschnaiter)

und für alle Weinliebhaber folgender Tipp:
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sowie die Rieslingtage in Naturns vom 04.11. bis 09.11.08

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Neben Josef Martin (im Bild) zählen auch Helmut Stieger, Alois Platzgummer und Georg Perathoner zu den Mitarbeitern mit sehr gutem Ergebnis� beim 1. Dolce Vita Fitness Check! Mit Ihnen freut sich auch Oberhofer Lukas, Gewinner des� Teilnehmerpreises,� über ein exklusives Abendessen für 2 Personen in einem der Dolce Vita Hotels.

Erstmals heuer bekamen die Mitarbeiter der Dolce Vita Hotels die Möglichkeit sich einem Fitnesstest zu unterziehen, um zukünftig Bewegungsabläufe optimal auf die eigenen Bedürfnisse abstimmen zu können. Mit vielen Tipps und Ratschlägen motivierte Physiotherapeut Naz� die Dolce Vita Mitarbeiter für weiteres Training um� weiterhin gesund und fit zu bleiben!

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Mein Weg mit den Dolce Vita Hotels geht hier und jetzt zu Ende. Neue Herausforderungen und Projekte erwarten mich, denen ich neugierig, gespannt und voller Erwartung entgegensehe!

Ich möchte mich auf diesem Wege bei allen Menschen, die mich in meiner Zeit als “Dolce Vita Karin”� begleitet haben, herzlich bedanken!

Weiterhin viel Erfolg den Dolce Vita Hotels und ihren Mitarbeitern!

Karin