Dolce Vita Hotels

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Martin Pirhofer, dem Chef des Dolce Vita Hotel Jagdhof ist es gelungen, den bekannten Ex-Rennrad-Profi Udo Bölts, für die Dolce Vita Sommer-Rennrad Woche vom 12.Juni bis zum 19.Juni 2010 als Testimonial zu gewinnen. Udo Bölts ist ein bekannter, ehemaliger, deutscher Rennradfahrer.

Der wohl bekannteste Rennradspruch der um die Welt ging stammt aus dem Mund von Udo Bölts:
Jan Ulrich, Teamleader von Bölts, der mit dem gelben Trikot bei der Tour de France 1997 fuhr, schwächelte etwas. Da feuerte Ihn Bölts mit dem Legendären Spruch: “Quäl dich du Sau”.

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Die Faschingszeit ist nicht mehr weit..
Deshalb gibt Ihnen Georg, der Küchenchef des Hotel Jagdhofs das Rezept der Faschingskrapfen.

Zutaten für 4 Personen:

• 500 g Mehl
• 40- 50 g frische Hefe
• 1 TL Zucker
• 1/4 Milch erwärmt
• 30 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 50 g Butter, erwärmt
• 2 Eigelb
• Frittierfett
• Marillenmarmellade zum Füllen

Zubereitung:
Das Mehl in eine große Schüssel geben und in die Mitte mit den Fingern eine Mulde machen. Die Hefe in die Mulde hineinpröckeln und mit Zucker und der erwärmten Milch einen Vorteig machen, diesen in der Mitte der Schüssel zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen. Inzwischen Zucker, Salz, die weiche Butter, Ei und Eigelb in die Schüssel zum Mehl geben. Mit dem Mixerdurcharbeiten und dabei nach und nach die Hefe mitkneten und die restliche warme Milch dazugeben, bis der Teig glatt und ausrollbar ist. Wenn sich der Teig vom Schüsselrand löst , formen Sie den Teig zu einem Kloß zusammen und wälzen ihn in Mehl, sodass er nicht mehr klebt, dann lassen Sie Ihn 30 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort ziehen, bis er sich verdoppelt.
Den durchgearbeiteten Teig 2-3 cm dick auf dem Backblech ausrollen, Ringe von 7 cm Durchmesser ausstechen und in die Mitte der Ringe ca einen TL Marillenmarmelade geben. Dann geben Sie die Faschingskrapfen auf ein eingemehltes Blech. Erhitzen Sie das Frittierfett und geben Sie die Krapfen mit der Oberseite nach unten in das Frittierfett, backen Sie sie durch und wenden Sie sie. Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie auf dem Backblech abkühlen. Vor dem Servieren, bestreuen Sie die Faschingskrapfen noch mit Staubzucker.

Phillips LCD Fernseher

Letzte Woche sind die neuen LCD Fernseher im Jagdhof eingetroffen. Bei der Auswertung unserer Fragebögen ist uns dieses Jahr aufgefallen, dass sich die Gäste in unseren großen, geräumigen Zimmern auch größere Fernseher wünschen. Da wir immer versuchen unser möglichstes zu Tun um die Wünsche unserer Gäste zu erfüllen, haben wir nun für allen Zimmer 32 Zoll LCD Fernseher gekauft.

Habe neulich in der Zeitschrift „Nature Fitness“ gelesen, dass 3000 Schritte mehr pro Tag den meisten Menschen gesundheitliche Vorteile bringen würden. Na ja – eigentlich ganz logisch. Und trotzdem glaubt jeder ganz spontan, dass es kaum noch möglich ist, bei seinem voll bespickten Tagesablauf auch noch 3000 „Zusatzschritte“ einzuplanen. Und wie ich so dasitze und überlege fällt mir die Geschichte unseres Stammgastes Wolfgang P. ein, welche er mir kürzlich erzählte: sein Arbeitsplatz liege im 36. Stock eines Hochhauses – und sage und schreibe gehe er jeden Tag nach dem Mittagessen die Treppen zu Fuß hoch!!! Ist doch ein guter Anfang. Oder? Von mir jeden Fall: alle Achtung! Eine gute Möglichkeit unseren Body & Soul Activity Gedanken im Alltag auch zu leben!

Mit der Anfrage des Dolce Vita Hotels Jagdhof, offizielles LEKI-Testcenter zu werden, nahm alles seinen Lauf. Bei der Prüfung der zu erfüllenden Kriterien fand LEKI, dass der Vinschgau geradezu der ideale Standort für den neuesten Werbefilm ist. Die Anforderungsprofile wurden von Jagdhof-Chef Martin Pirhofer zur vollsten Zufriedenheit des Regisseurs erfüllt. Schließlich sind die schönsten Plätze der Alpen gerade mal gut genug für den führenden Hersteller von Trekking- und Nordic Walking Stöcken.

Gedreht wurde in der Umgebung von Latsch und im kleinen Bergdörfchen „St. Martin im Kofel“ auf 1740 m, sowie auf Schloss Annaberg. Auch wenn am Vormittag herabhängende Nebel die Dreharbeiten zu behindern schienen, waren es gerade diese, die dem Film letztendlich eine ganz besondere Stimmung verliehen. Eine traumhaftere Kulisse hätte man nicht wählen können.

Und wer, außer Extembergsteiger Reinhold Messner und Bergführer Wolfgang Pohl könnten die Wichtigkeit von Wander- und Trekking-Stöcken besser hervorheben.

Gleichzeitig wurden auch Fotos für den aktuellen LEKI-Katalog mit den neuesten Innovationen und der Sommerkollektion 2008 gemacht.

Königsfilm und die Hauptdarsteller waren begeistert von der Landschaft und der Organisation die Jaghof an den Tag legte.