Archiv für die Kategorie „Kulinarik“
Südtiroler Apfelstrudel
In Südtirol steht bereits die Apfelernte bevor und wir freuen uns wieder auf frische Äpfel für den Südtiroler Apfelstrudel, hier gleich das Rezept zum Selbermachen! Zutaten für den Südtiroler Apfelstrudel:
Teig: 250 g Mehl – 1 Ei – 2 EL Öl – 1/16 l Wasser – Prise Salz
Füllung: 1 kg Äpfel (z.B. Golden D.) – 150 g Semmelbrösel – 150 g Butter – 90 g Zucker – 50 g Rosinen -50 g Pinienkerne – 100 g zerlassene Butter zum Bestreichen des Teiges – Zimt – Zitronenschale
24. Meraner Stadtfest
Es ist wieder soweit! Meran lädt an diesem Wochenende, dem 7. und 8. August 2010, zum traditionellen Meraner Stadtfest!
Es erwarten Sie 2 unvergessliche Tage mit tollen Musikgruppen, einer großen Auswahl an kulinarischen Südtiroler Köstlichkeiten und ein umfangreiches Rahmenprogramm für die Kinder! Heuer wird zusammen mit der Südtiroler Bierbrauerei Forst ein Weltrekordversuch unternommen: Ziel ist die Eintragung in das Guiness Buch der Rekorde, um was es sich genau handelt, wird noch nicht verraten! Schauen Sie doch selbst vorbei! Das Meraner Stadtfest spielt sich rund um Promenade, der Freiheits-, Sparkassen- und Lenoardo da Vinci Straße, sowie den bekannten Meraner Lauben ab! Standplan und Programm Meraner Stadtfest 2010
Sonnenaufgangswanderung mit Bauernfrühstück – Preidlhof ****s
Sonnenaufgangswanderung am Naturnser Sonnenberg mit meditativer Gymnastik und anschließendem Bauernfrühstück
an jedem Freitag um 4.30 Uhr laden unser Wanderführer Ernst und unsere Fitnesstrainerin Martina zur Sonnenaufgangstour am Sonnenberg ein!
Schnatzhof (1535) – Schnatzer Leger (1980) – Schnatzhof (1535)
Die Höhepunkte sind die Wanderung durch die Stille der Nacht, der herrliche Sonnenaufgang, meditative Gymnastik in der ersten Morgensonne mit Wellnesstrainerin Martina und das leckere Bauernfrühstück auf dem Schnatzhof.
Wir fahren mit den eigenen Autos bis zum Schnatzhof .Von dort starten wir noch bei völliger Dunkelheit unsere Tour. Wir wandern zuerst eine steile Wiese hoch bis wir zum Waldrand kommen. Von nun an geht es durch dichten Fichten- u
nd Lärchenwald bis zum Schnatzer Leger. Am Schnatzer Leger angekommen machen wir es uns gemütlich und warten auf den beginnenden Tag. Nachdem die Sonne aufgegangen ist, weckt Martina mit Meditationsübungen die Geister und anschließend wandern wir wieder über denselben Steig zurück zum Schnatzhof. Dort in der Bauernstube erwartet uns schon ein leckeres Bauernfrühstück mit hausgemachter Marmelade, Butter, Käse, Honig und Brot.
Nach dem Frühstück geht’s zurück zum Preidlhof.
Feinschmeckerpromenade in Meran
Vom 20. bis 24. Mai kann auch heuer wieder auf der Passerpromenade in Meran richtig geschlemmt werden!
Die Feinschmeckerpromenade bietet verschieden Spezialitäten und typische Leckereien aus den verschiedenen Regionen Italiens.
Es erwartet Sie eine kulinarische Reise durch Italien: verschiedene gesunde Olivenöle, Balsamico-Essige, frische Teigwaren, Käsesorten vom Parmigiano Reggiano bis über Pecorino, Weine und Destillate, sowie Süsswaren wie Canoli und Cassata siciliana warten nur darauf, von Ihnen verkostet zu werden!
Die Promenade finden Sie in der oberen Freiheitsstraße und am Sandplatz im Zentrum von Meran! Hier zum Dowload für den Stadtplan!
Riesling 2008: Die Besten kommen aus Südtirol
Im Rahmen der Naturnser Rieslingtage „Riesling & Gourmet“ überzeugten beim 4. Nationalen Riesling-Wettbewerb in Naturns die Rieslinge aus Südtirol die international besetzte Jury von Weinexperten. Verkostet wurden insgesamt 34 Rieslinge aus Italien. Alle Auszeichnungen gingen an Südtiroler Winzer: Gleich zwei Auszeichnungen in Gold und je eine in Silber und in Bronze.
Aufgrund des großen Zuspruchs fanden bereits zum fünften Mal die „Rieslingtage“ in Naturns statt. Den Auftakt zu dieser Veranstaltung bildete am 4. November der 4. Nationale Riesling-Wettbewerb: Die teilnehmenden Rieslinge aus Südtirol und den oberitalienischen Anbaugebieten wurden von einer Fachjury aus internationalen Experten und Weinkennern unter der Leitung von Armin Kobler auf Qualität und Typizität verkostet und bewertet. Verkostet wurden insgesamt 34 zum Wettbewerb eingereichte Weine aus dem Friaul, der Lombardei, dem Piemont und Trentino, Südtirol und Venetien.Anja und Jens Kallfelz, Redakteure von Riesling.de Deutschland und bereits mehrfach in der Jury des Riesling-Wettbewerbs, beurteilen die Entwicklung aus ihrer Sicht: „Riesling etabliert sich in Italien immer mehr. Das Teilnehmerfeld wird von Jahr zu Jahr homogener und in der Spitze zeigen italienische Rieslinge bereits ein eigenständiges Geschmacksprofil.“ Die Sieger Das Ergebnis in diesem Jahr ist ein Beweis für die Qualität aus Südtirol, denn die überzeugendsten Rieslinge des Jahrgangs 2008 stammen alle aus Südtirol. Verliehen wurde zweimal Gold und je eine Auszeichnung in Silber und Bronze.Im Rahmen des Merano Winefestival erfolgte die Verleihung der Auszeichnung „Bester Riesling 2008“, der auf nationalem Gebiet angebaut wurde.
Gold:
Kerschbaumer Josef, Köfererhof – Südtirol Eisacktaler Riesling 208
Meraner Weinkellerei – Südtiroler Riesling “Graf von Meran – Unterberger”
Silber
Eisacktaler Kellerei – Südtirol Eisacktaler Riesling Aristos 2008
Bronze
Landesweingut Laimburg – Südtiroler Riesling DOC 2008
Informationen unter www.rieslingtage.com
