Glühwein selber machen!
Glühwein – der heiße Klassiker für kalte Tage
Den herrlichen Duft von rotem oder weißem Glühwein kann in diesen Tagen auf den Südtiroler Weihnachtsmärkten niemand entkommen! Neben selbstgebackenen Keksen, Südtiroler Zelten und vielem mehr gehört dieses alkoholhaltige heiße Getränk zu der traditionellen Südtiroler Weihnachtszeit. Bereits im Mittelalter wurde verschiedenen Weinen Gewürze hinzugefügt und diese wurden dann kalt getrunken.
Die Herstellung von Glühwein
Weiß- oder Rotwein werden erhitzt und gesüßt. Hinzugefügt werden verschieden weihnachtliche Gewürze wie Zimt, Nelken, Sternanis und Zitronenschale. Der Glühwein sollte nicht über 80 Grad erhitzt werden, da sonst der Alkohol verdampft. Bei den Varianten mit Rum, oder Likören wie Amaretto spricht man von Punsch, der sich auch großer Beliebtheit erfreut.
Südtiroler Glühwein
Glühwein selber machen
1 Liter Weiß- oder Rotwein (je nach Geschmack), etwas Zucker, eine Zimtstange, 2-3
Gewürznelken und 1 Stück Zitronenschale in einen Topf geben und für 1 Stunde ziehen lassen, anschließend den Wein mit den gesamten Zutaten erhitzen (nicht kochen) und schon fertig ist der Südtiroler Glühwein!
…und warum denn nicht zu Silvester auf das neue Jahr mit Glühwein anstoßen?
[...] selbstgebackenen Keksen und Südtiroler Zelten passt wunderbar ein weihnachliches Heißgetränk wie Glühwein oder Punsch, wie wäre es denn mit einem [...]
Hey, selber gemachter Glühwein schmeckt echt gut, aber ich war letztens in Belgien und da gibt es eine ganz besondere Spezialität: Glühbier! Das ist ein warm gemachtes Kirschbier, das schmeckt echt soo lecker. Vielleicht findet ihr ja auch ein Rezept dafür? Ich würd mich sehr darüber freuen!
Hallo, es gibt auch warmes Kirschbier? Das wussten wir nicht
, wir werden da mal recherchieren ob es ein Rezept gibt!
N Kumpel aus Hamburg hat mir letztens ein Rezept für sein Glühbier gegeben:
Bier, Honig, Zitronenschale und abschmecken mit Zimt und Ingwer mischen, je nach Geschmack kann man auch Himbeer- oder Kirschsaft dazugeben. Das ganze auf ca 70 Grad erhitzen.
Schmeckt echt lecker, besonders mit Himbeersaft..
[...] Marie: Hey, selber gemachter Glühwein schmeckt echt gut, aber ich war… [...]